Humitas a la olla

Para 5 personas aprox: (se puede hacer la mitad para dos personas)

INGREDIENTES:

1/2 cebolla picada fina
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita ají de color
1 bolsa de choclo congelado de 1kg.
10 hojas grandes de albahaca
Ají (optativo)
1 tarro grande de crema de leche (250 gr.)

PREPARACION:

1. Saltear la cebolla en el aceite con el ají de color.

2. Moler o licuar los choclos de a poco junto con la albahaca y ½ taza de agua.

3. Mezclar con la cebolla frita y sazonar a gusto con sal, pimienta o ají.

4. Dejar cocinar a fuego suave, revolviendo constantemente y añadiendo pequeñas cantidades de crema de leche. (aprox. 15 min). Se puede servir sola, con azucar, acompañando carnes, etc...