Bosquejo - Paella

Ok anoto lo que recuerdo antes que lo olvide y completo cuando tenga la info.

Ingredientes:

Patitas de pollo
Carne
Arroz de paella, 2 cajas
Aceite de oliva
Tomate
Cebolla
Azafran
Sal
Camarones
Choros
Jivia

Para 25 personas?

Se vierte 1 litro de aceite de oliva en la paellera, cuando esté caliente se hecha la cebolla y el tomate picados.
Unos 5 min despues se hecha la carne y el pollo
Se precuecen los camarones y las machas, al jugo que queda se le hecha el aliño que viene con el arroz.
Unos 10 min despues se hecha el arroz se vierte el caldo de los mariscos hasta tapar el arroz, se le va hechando sal y azafran a gusto.
Unos 15 min despues se hechan los mariscos precocidos (camarones, choros)
Unos 5 min despues se hechan las jivias
Se tapa con diario.
Ir rellenando con caldo a medida que este se va evaporando.
Se prueba el arroz cuando esté bueno se sirve.